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CAP – épisode 3 : les croissants ou l’art de se compliquer la vie 🥐

Salut les gourmands ! Toujours en plein entraînement pour parvenir à décrocher ce diplôme que je regarde du coin de l'œil depuis plusieurs années, il fallait bien passer par cette épreuve, celle que de nombreux candidats redoutent... et pour cause : les fameux croissants. Ils vous font rêver dans la vitrine de votre boulanger préféré… Lire la suite CAP – épisode 3 : les croissants ou l’art de se compliquer la vie 🥐

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Bonnes adresses·Clermont-Ferrand

Un brunch cosy et printanier pour ce début d’automne

Salut les gourmands ! Aujourd'hui, je vous emmène à la découverte d'une superbe adresse durant mon escapade en Auvergne. Bienvenue Chez Cécile, à Clermont-Ferrand... C'est un véritable coup de coeur ce petit coin tout doux... En entrant, on se sent tout de suite comme chez soi. La décoration est recherchée : des arbres (oui des… Lire la suite Un brunch cosy et printanier pour ce début d’automne

Nantes

Retour sur une matinée so girly ou comment maîtriser l’art de la pâte à sucre 🎀

Hello les gourmands ! Aujourd'hui, petite pause dans les entraînements pour le CAP. J'ai pu participer à un atelier proposé par la boutique Le gâteau sous la cerise, gérée d'une main de maître par Floriane. L'atelier quant à lui était mené par Hida (n'hésitez pas à aller visiter sa page Facebook par curiosité et pour… Lire la suite Retour sur une matinée so girly ou comment maîtriser l’art de la pâte à sucre 🎀

En avant pour le CAP·les tartes·tartes

CAP – épisode 2 : quand la tarte aux pommes devient mon pire cauchemar

Salut les gourmands ! Aujourd'hui, je ne vais pas vous conter fleurette avec la recette de la semaine. La tarte aux pommes, tout le monde la connait : cette pâtisserie qu'on aimait déguster le dimanche chez mamie, lorsque l'automne pointe le bout de son nez. Sauf que.... Lorsqu'on s'attaque au CAP pâtisserie, les choses se… Lire la suite CAP – épisode 2 : quand la tarte aux pommes devient mon pire cauchemar

choux·En avant pour le CAP·La pâte à choux·Recettes

Des éclairs tout roses pour Octobre rose

Salut les gourmands ! Après des années d'attente, je me lance enfin dans mon nouveau défi : préparer le CAP pâtisserie ! Et pour attaquer mon (lourd) planning de travail, je vous propose sans plus attendre mon premier essai : des choux au chocolat. "Hein ? Quoi ? Que lis-je ? Des choux au chocolat… Lire la suite Des éclairs tout roses pour Octobre rose

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Pour une entrée dans l’automne en douceur

Coucou les gourmands !!! Oui, l'automne arrive. Ses tourbillons de feuilles, le retour des petits pulls tout doux, les soirées chocolat chaud et douceurs avec les copines devant un bon film chamallow. Alors pour entrer doucement dans cette saison riche en couleurs, j'ai choisi, pour la première soirée girly de l'automne, de reprendre une recette… Lire la suite Pour une entrée dans l’automne en douceur

Bonnes adresses·Nantes

Un peu de douceur pour la rentrée

Salut les gourmands !  Cette semaine, pas de recette mais la (re)découverte d’une bonne, une très bonne adresse pour les becs sucrés : direction le quartier des gourmets Rue Franklin pour savourer un des magnifiques entremets de chez Vincent Guerlais.  J'ai choisi en cette fin d'été de déguster un dessert qui sublime les dernières fraises de… Lire la suite Un peu de douceur pour la rentrée